Suket Laurina (150gr)
Region : Bondowos, East Java
Variety : Laurina
Process : Inoculation Fermentation Natural
Experience Taste : Orange, Green Grape, Plum, Creamy Body
Roast Date: 09 Nov 2023
Pada tahun ini, Studiokopi.id merasa sangat beruntung, karena bisa mendapatkan sedikit lot khusus varietas Laurina series "founder selection", hasil kolaborasi TDTC dan Masiyan Arabica Coffee Farmers.
Di Indonesia, kopi varietas Laurina sangat jarang ditemukan, bahkan bisa dibilang cukup langka. Namun di tahun 2006, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia memulai menanam 100 pohon kopi varietas laurina di Gunung Suket, Bondowoso, Jawa Timur.
Kopi laurina atau yang memilili Nama ilmiah Coffea arabica 'Bourbon pointu' merupakan salah satu varietas kopi arabika yang secara alami mengandung jauh lebih sedikit kafein dari pada kopi arabika lainnya dengan rata-rata kandungan kafein sekitar 50%. Meski kopi varietas laurina memiliki kandungan kafein yang lebih rendah, citarasa dan aroma kopi ini, tidak jauh berbeda dengan varietas kopi arabika lainnya.
Pada lot ini, Masiyan Arabica Coffee Farmers menerapkan protokol pascapanen terbaru, dengan penambahan Inoculum dari tim TDTC pada saat proses fermentasi. Penambahan inoculum ini bertujuan memodulasi rasa eksotis pada kopi Laurina ini, agar citarasa eksotis yang dimiliki varietas Laurina terhilight dengan jelas.
Dari hasil cupping dan brewing yang kami lakukan 2 hari setelah roasting, kami mendapari kopi ini memiliki citarasa kopi yang manis, dengan karakter citrus menyerupai orange dan manis dari buah yg menyerupai anggur hijau, plum dan sedikit mangga.
Untuk teman-teman brewer, Kami sangat menyarankan untuk mencoba kopi varietas laurina yang merupakan salah satu kopi eksotis dari Indonesia.
Catatan:
Pengiriman Kurir Reguler dilakukan pada hari Senin-Sabtu di jam 09:00-17:00
Pesanan yang masuk diatas jam tersebut akan dikirimkan pada keesokan harinya.
Selama produk aktif, maka barang tersediadan bisa dikirim.
