Manglayang Java Typica (150gr)  

Region : East Manglayang, West Java

Variety : Typica & Java

Process : Anaerobic Washed

Experience Taste : Lemon, Berries,  Earl Grey

Di tahun kedua kerjasama kami dengan Ravennerro Specialy Coffee, Manglayang Timur. Kami memperoleh 4 rilisan yang menarik, Setidaknya "menarik" adalah kata yg tepat untuk menggambarkan sensasi rasa yg diperoleh saat kami menikmatinya. 

Kali ini kami akan bercerita tentang rilisan pertama yg diberinama Manglayang Java Typica, nama tersebut diambil karena lot ini hanya berasal dari 2 varietas, yakni Java dan Typica. Varietas ini cukup jarang ditemukan saat ini. 

Dengan kondisi teritori yang baik dan terkontrol. Pak Hans melalukan fermentasi selama 144 jam pada cherry kopi yang terpilih dalam kantong kedap udara. Selama proses fermentasi, kelembaban dan pH di kontrol agar tidak terjadi over fermented. 

Hasil dari proses ini membuat kami impresif. Rasa yang seimbang antara asam citric, yang menyerupai lemon, manis berries, dan rasa yang menyerupai teh cukup terasa jelas pasa rilisan kopi kami kali ini. 

Semoga rillisan kami kali ini bisa dinikmati Brewers.